Priroda voli da se okruži tajnama
Udruženje „Avantur“ čine članovi raznih profesija, zanimanja i interesa, pa se tako niti jedna naša tura ne sastoji od pukog pješačenja. Jedna od ‘sporednih’ aktivnosti tokom ljetnih tura je i branje ljekovitog bilja.
Suvišno je govoriti o kvaliteti i čistoći sirovina ubranih na planinskim proplancima i šumama. Ljekovito bilje može brati svako, ali ipak se treba pridržavati određenih načela. U nastavku vam donosimo kratko uputstvo za branje ljekovitog bilja tokom planinarskih tura.
- Preporučljivo je bilje brati u povratku, da bi se što više očuvala kvaliteta bilja, a i nije jednostavno penjati se uz uspone sa dodatnom vrećicom u rukama.
- Svaka biljka ima svoj životni ciklus te je zbog toga važno znati kada koju biljku trebamo brati. Isto tako, neophodno je znati koji nam je dio biljke potreban. Kod nekih biljaka koristi se list, kod nekih kora ili korijen, a neke se koriste i cijele. Na primjer, koristimo list mente, koru hrasta, a plod šipurka.
- Pravilo je da se sakupljanje ljekovitog bilja obavlja po lijepom i sunčanom vremenu, u kasnim prijepodnevnim ili u poslijepodnevnim satima.
- Jednu vrstu bilja beremo u jednu vrećicu, drugu vrstu u drugu vrećicu, da ne bi došlo do miješanja biljnog materijala.
- Treba izbjegavati branje bilja u naseljenim mjestima, pored puteva ili blizu poljoprivrednog zemljišta koje se intenzivno koristi.
- Listovi i zeleni dijelovi biljaka se beru neposredno prije cvjetanja biljke, cvjetovi dok su otvoreni, plodovi i sjemenke pri zrelosti, korijenje i podanci u kasnu jesen ili rano proljeće, a kora u rano proljeće.
- Ne zaboravimo poštovati prirodu! Nikada ne treba obrati sve biljke sa jednog mjesta. Uvijek treba ostaviti određen dio, da bismo obezbijedili opstanak i razmnožavanje biljke na tom području.
Nakon završene ture, pri dolasku kući, potrebno je što prije, biljni materijal izvaditi iz ambalaže, očistiti od nečistoća, natruhlih dijelova ili primjesa drugih biljaka.
Ljekovito bilje se koristi osušeno. Prije sušenja, potrebno je biljni materijal usitniti (sječenjem ili mljevenjem). Sušenje se vrši na vazduhu i suncu. Cvjetove, listove i nježne nadzemne dijelove treba sušiti na propuhu, u hladu, dok se ostali biljni dijelovi mogu sušiti na suncu, u tankom sloju na platnu, prostirkama, stolovima ili čistim podovima.
Pakovanje i čuvanje ljekovitog bilja jednako je bitno kao i branje. Listove i cvjetove najbolje je čuvati u metalnim i drvenim, dobro zatvorenim, kutijama, a korijenje i sjemenke u vrećama od tkanine. Za čuvanje droga mogu koristiti i kartonske kutije, te papirne vrećice.
U sljedećoj tabeli dat je prikaz vremena berbe ljekovitih biljaka na području Bosne i Hercegovine:
Mjesec |
Biljke dostupne za branje |
FEBRUAR |
imela, korijen jagorčevine, korijen kalopera, korijen žare, korijen maslačka, korijen valerijane, korijen omana, korijen pirike, korijen sapunike, korijen bijelog sljeza, korijen srdobolje. |
MART |
list i korijen divlje zove, korijen anđelike, cvjetni pupoljci breze, crvotočina, listovi čuvarkuće, list srijemoša, korijen gaveza, korijen hrena, imela, korijen jagorčevine, korijen kalopera, korijen žare, kora krušine, cvijet ljubičice, cvijet i list maslačka, korijen valerijane, korijen omana, korijen pirike, cvijet podbjela, rusomača, korijen sapunike, korijen bijelog sljeza, korijen srdobolje, cvijet i list trnjine, korijen zečje stope. |
APRIL |
list i korijen divlje zove, korijen anđelike, crvotočina, listovi čuvarkuće, dimnjača, list srijemoša, dobričica, dupčac, korijen gaveza, cvijet i list gloga, korijen hrena, imela, list i plod šumske jagode, cvijet jagorčevine, cvijet kamilice, kičica, kokotac, list žare, kora krušine, cvijet ljubičice, cvijet i list maslačka, list matičnjaka, korijen valerijane, korijen omana, korijen paprati, korijen pirike, plućnjak, cvijet podbjela, rusomača, korijen sapunike, korijen bijelog sljeza, korijen srdobolje, cvijet tratinčice, cvijet i list trnjine, korijen zečje stope, cvijet zove. |
MAJ |
list i korijen divlje zove, korijen anđelike, list artičoke, list bokvice, list borovnice, list i kora breze, crvotočina, listovi čuvarkuće, dimnjača, cvijet divljeg kestena, dobričica, dupčac, cvijet i list gloga, list i plod šumske jagode, cvijet jagorčevine, cvijet kamilice, kičica, kokotac, list žare, list kunice, lazarkinja, cvijet crne lipe, cvijet ljubičice, cvijet i list maslačka, list matičnjaka, menta, cvijet nevena, korijen paprati, pastirska iglica, cvijet petrovca, plućnjak, list podbjela, troskot, cvijet različka, rusa, rusomača, cvijet i list bijelog sljeza, cvijet i list crnog sljeza, smilje, korijen srdobolje, korijen zečje stope, cvijet zove. |
JUNI |
list divlje zove, list i pupoljci artičoke, list bokvice, list borovnice, cvijet arnike, list i kora breze, broćika, čkalj, listovi čuvarkuće, dimnjača, cvijet divizme, lukovica srijemoša, cvijet bijele i crvene djeteline, dobričica, dupčac, list gaveza, cvijet i list gloga, islandski lišaj, iva, list i plod šumske jagode, cvijet jagorčevine, jelenak, cvijet kamilice, kantarion, kičica, kokotac, list konopljike, konjogriz, list žare, krika, krvara, list i cvijet kunice, list kupine, lazarkinja, list bijele lipe, cvijet crne lipe, čubra, list i plod maline, menta, cvijet nevena, očajnica, korijen paprati, pastirska iglica, pelin, cvijet petrovca, list plućnjaka, list podbjela, preslica, troskot, cvijet kamenjarke, cvijet različka, list ribizle, rusa, cvijet rutvice, list sene, cvijet i list bijelog sljeza, cvijet i list crnog sljeza, smilje, sporiš, srčanica, korijen srdobolje, cvijet verema. |
JULI |
list divlje zove, list i pupoljci artičoke, list bokvice, list borovnice, cvijet arnike, list breze, broćika, spore crvotočine, čkalj, čubrić, listovi čuvarkuće, dimnjača, cvijet divizme, lukovica srijemoša, cvijet bijele i crvene djeteline, dupčac, list gaveza, cvijet i list gloga, islandski lišaj, iva, jelenak, kadulja, kaloper, cvijet kamilice, kantarion, kičica, kokotac, list konopljike, konjogriz, list žare, krika, krvara, list i cvijet kunice, list kupine, lavanda, lazarkinja, list lješnjaka, list bijele lipe, cvijet crne lipe, čubra, list i plod maline, cvijet nevena, očajnica, korijen paprati, pastirska iglica, pelin, cvijet petrovca, list plućnjaka, list podbjela, preslica, troskot, cvijet kamenjarke, cvijet različka, list ribizle, rusa, cvijet rutvice, ruzmarin, list sene, cvijet i list bijelog sljeza, cvijet i list crnog sljeza, smilje, sporiš, srčanica, korijen srdobolje, uva, cvijet verema. |
AUGUST |
list divlje zove, list i pupoljci artičoke, list bokvice, list borovnice, broćika, list bršljana, list i plod brusnice, spore crvotočine, čkalj, čubrić, listovi čuvarkuće, dimnjača, cvijet divizme, lukovica srijemoša, cvijet bijele i crvene djeteline, list gaveza, korijen iđirota, islandski lišaj, iva, kadulja, kaloper, cvijet kamilice, kantarion, kičica, konjogriz, kopitnjak, list žare, krika, krvara, list i cvijet kunice, list i plod kupine, lavanda, lazarkinja, list lješnjaka, čubra, cvijet nevena, očajnica, korijen paprati, pastirska iglica, pelin, korijen perunike, cvijet i list petrovca, list plućnjaka, list podbjela, troskot, cvijet kamenjarke, rusa, cvijet rutvice, ruzmarin, list sene, cvijet i list bijelog sljeza, smilje, sporiš, srčanica, uva, cvijet verema, vidac, vrijesak. |
SEPTEMBAR |
korijen divlje zove, list i korijen artičoke, list borovnice, list bršljana, list i plod brusnice, spore crvotočine, korijen čička, listovi čuvarkuće, cvijet divizme, plod divljeg kestena, lukovica srijemoša, cvijet bijele i crvene djeteline, korijen gaveza, korijen gladišike, šišarke hmelja, korijen iđirota, kaloper, plod kleke, konjogriz, kopitnjak, korijen krvare, list kunice, plod kupine, list i plod lješnjaka, korijen lincure, korijen ljubičice, cvijet nevena, korijen valerijane, korijen paprati, korijen perunike, list petrovca, list plućnjaka, troskot, rusa, cvijet rutvice, ruzmarin, cvijet i list bijelog sljeza, sporiš, srčanica, korijen srdobolje, plod šipurka, uva, vidac, vrijesak, plod zove. |
OKTOBAR |
korijen divlje zove, list i korijen artičoke, anđelika, artičoka, list brusnice, korijen čička, listovi čuvarkuće, plod divljeg kestena, lukovica srijemoša, korijen gaveza, korijen gladišike, plod gloga, korijen hrena, plod kleke, korijen konjogriza, korijen žare, korijen krvare, list kunice, plod kupine, plod lješnjaka, korijen lincure, korijen ljubičice, korijen maslačka, korijen valerijane, korijen omana, korijen paprati, korijen pirike, rusa, cvijet rutvice, ruzmarin, korijen sapunike, korijen bijelog sljeza, korijen srdobolje, plod trnjine, uva, vrijesak, korijen zečje stope, plod zove. |
NOVEMBAR |
korijen divlje zove, korijen anđelike, korijen gladišike, plod gloga, korijen hrena, korijen konjogriza, korijen žare, korijen lincure, korijen omana, korijen paprati, korijen pirike, ruzmarin, korijen sapunike, korijen bijelog sljeza, korijen srdobolje, korijen zečje stope. |
DECEMBAR |
korijen anđelike, korijen gladišike, korijen lincure, korijen paprati, korijen pirike, korijen sapunike, korijen bijelog sljeza, korijen srdobolje. |
*Ukoliko je navedeno samo ime biljke beru se svi nadzemni dijelovi
Piše: Sumeja Muhić